TIM TAHU GURIH

Bahan :
– 1buah tahu putih (bukan tofu), cuci bersih, haluskan
– 2sdm wortel parut
– 2sdm daging sapi cincang
– 1batang daun bawang, cincang halus
– 1buah tomat merah, kupas, buang biji, potong kecil²
– 1butir kuning telur, kocok lepas
– keju parut secukupnya u/ taburan

Bahan yg dihaluskan :
– 2siung bawang merah
– 1siung bawang putih
– kemiri

Cara :
– campur jadi satu semua bahan kecuali keju parut
– tata dipinggan tahan panas/wadah alufoil
– taburi keju parut
– kukus ±25menit/sampai matang
– sajikan hangat

Kumpulan Resep Puding

puding kacang hijau saus keju (12M+)
Bahan:
100gr kacang hijau
500ml UHT plain
100gr gula pasir
1bkgs agar2 plain

Bahan saos:
500ml UHT plain
2sdm maizena,di larutkan dgn sedikit air
50gr keju parut (saya pake prochiz)

Cara pembuatan:
kacang hijau,rendam 4jam,rebus sampe empuk,dinginkan lalu blender smp halus. Boleh di tambah air,ukur sampe 500ml. Sisihkan
UHT plain+ gula pasir&agar2 plain di rebus sampe mulai mendidih,tambahkan blenderan kacang hijau.
Aduk rata,tuang dlm cetakan puding. Dinginkan.

Rebus uht sampe mulai mendidih,masukan larutan maizena&keju parut. Aduk rata.
Puding siap dihidangkan dgn saos keju.

BIHUN SCHOTEL

Bahan :
1/2 bh bwg bombay cincang
1 siung bawang putih cincang
60 gr daging sapi giling
50 gr bihun, seduh, potong 5 cm
25 gr wortel serut
25 gr keju parut
75 ml susu cair
1 btr telur, kocok rata
1/8. sdt bubuk merica
1/8 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
Minyak goreng secukupnya

Cara :
– panaskan oven. Sediakan aliminium foil cup, oles dg minyak goreng.
– panaskan minyak, tumis bwg putih & bwg bombay smp harum. Masukkan daging giling, aduk smp berubah warna. Masukkan wortel & sayuran lain (jk pake). Aduk rata. Tambahkan bubuk merica, bubuk pala, gula & garam. Aduk2 smp sayuran matang. Angkat.
– masukkan bihun, susu, telur & keju. Aduk rata. Tuang adonan ke alufoil cup. Panggang smp matang. Sajikan hangat.

Note :
* daging sapi bisa diganti ayam giling ato fillet ikan yg dipotong kotak2.
* sayuran bisa ditambah bayam ato yg lainnya sesuai selera…

Mie Kukus Isi Ayam

Saat balita bosan makan nasi , ibu harus jeli dan kreatif. Mie bisa menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat, ditambah sayur dan daging ayam, melengkapi kebutuhan gizi balita dan keluarga.

Bahan
200 gram mie telur, diseduh dengan air mendidih lalu tiriskan.
100 gram daging ayam, dipotong dadu.
100 gram wortel parut.
200 cc susu cair.
4 butir telur ayam, dikocok.
3 sendok makan minyak untuk menumis.
2 siung bawang putih cincang.
2 sendok makan bawang Bombay cincang.
2 sendok makan seledri cincang
½ sendok teh garam.
½ sendok teh merica bubuk.
50 gram keju parut untuk taburan.

Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan wortel, lalu daging ayam dan sambil diaduk terus, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit hingga mendidih.
Matikan api, masukkan mi dan telur kocok, aduk rata.
Bubuhkan seledri cincang, garam dan merica, aduk rata.
Olesi wadah alumunium bentuk persegi dengan margarin, tuang adonan mi ke dalamnya. Taburi keju parut, lalu kukus sampai matang selama lebih kurang 30 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk: 4 porsi

saos bolognaise

Bahannya:
200 gr daging sapi cincang
90 gr daging ayam cincang
1/2 bh bawang bombay uk.besar (cincang)
3 butir bwg putih cincang
1 bh wortel uk.sedang, parut
3 bh tomat merah besar, buang kulit, cincang/blender
1 botol kecil saos tomat delmonte (biar warnanya lbh merah, bisa diskip klo gak mau merah, klo gak pke delmonte tmbh gula pasir scukupnya)
Oregano kering secukupnya
Garam, merica scukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai kekuningan,mskin daging sapi cincang ampe harum+kecoklatan, lalu ayam cincang, masak hingga coklat, tmbhkan wortel parut,lalu garam+merica
setelah matang tumisan dagingnya, masukkan bawang bombay,tumis2 bentar lalu tmbh tomat segar, aduk2, tmbah oregano, terakhir saus tomat,tunggu hingga matang mendidih/mletup2 gt, klo dah pas rasanya angkat. Klo dah dingin bisa taro di tupperware trs mskkin kulkas bwh.
Just share, smoga mbantu mom

kumpulan resep camilan 8+

BANANA HUNKWE 9+
Bahan:
1 sdm tepung hunkue
250 air matang
1 buah pisang ambon (pisang apa aja boleh seh)
Keju parut

Cara bikin:
*Larutkan tepung hunkue dengan 2 sdm air matang
*masak sisa air sampe mendidih, masukkan hunkue, aduk2 hingga matang dan licin. Angkat.
*potong pisang kotak kecil, kasi parutan keju, aduk
*Siapkan mangkok tahan panas, masukkan sedikit adonan hunkwe kasi adonan pisang lapisi lagi adonan hunkwe, berulang sampai adonan habis.
*kukus kurleb 20 menit
*angkat, potong sesuai selera. Klo mau masukkin kulkas juga bisa.

Biskuit bayam + wortel
150g tepung terigu protein rendah
50g tepung maizena
25g oat quick cooking,blender hingga halus
50g bayam
50g wortel
2sdm minyak goreng
100ml air
Cara membuat :
-panaskan oven hingga suhu 175 derajat C.siapkan loyong kue kering yang telah d’olesi tipis minyak.
-proses bayam,wortel,dan air dalam blennder.dalam mangkok sedang,campur tepung terigU,maizena,oat bubuk tuang campuran air + sayuran dan minnyak lalu aduk hingga halus,ambil ½ sdm adonan bentuk sesuai ke’inginan lalu taruh dlm loyang, lakukan hingga adonan habis,panggang biskuit selama 30 menit atau hingga matang..

COOKIES SEHAT
Resep :
250 gr tepung beras merah ,
10 sdm canola oil,
250 ml air es,
kelapa sangrai
100gr wortel parut
1 biji sedang,
wijen putih sangrai 3sdm.

Cara :
campur semua bahan kering,
setelah tercampur rata tambah air es sedikit sedikit sampai bisa terbentuk / dicetak.
Cetak sesuai keinginan, panggang di oven dg api sedang (aku pake oven biasa dan kompor gas) selama 1 jam.
Penampilan
ok, rasa kayak kue sagon tapi tidak manis.

Purple Cheese Frosting
Ubi ungu+unsalted butter+cheese spread/cream cheese+UHT plain+gula halus
HOW TO :
Kukus ubi ungu, mashed
Blender bareng unsalted butter, cheese spread hingga halus
Tambahkan UHT secukupnya hingga tekstur yg diinginkan
Note :
– kl buat 8-12bln uht bisa ganti air putih/santan/susu almond/susu kedelai pokoke yg aman aj buat si 8m+ biar dpt tekstur yg diinginkan😉
– buat 8-12bln yg emang blm ngicip keju, coba deh bikin ubi ungu+unslated butter aj, kayaknya bisa jadi frosting jg, asal lembut dan bisa di spuit😉
– utk 1th+ kl mau lbh manis bisa tambah gula halus (ini seh kemarin ak bikin pake gula halus jg)
– untuk dpt warna lain coba eksplor aj pake bahan alami berwarna lainnya😉

Tim Roti Apple+Keju
Bahan :
• 3lembar roti gandum, buang pinggirnya, potong kotak kecil²
• 120ml susu UHT/sufor/air
• 1/2buah apple fuji100, parut kasar
• 2sdm keju parut
• 1butir kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat :
• Tata potongan roti gandum diatas pinggan tahan panas/wadah alufoil, siram dgn susu cair, diamkan sebentar agar susu meresap
• Aduk² hingga susu & roti gandum tercampur rata, tambahkan kuning telur yg sudah dikocok, aduk rata
• Campurkan apple parut, aduk rata
• Ratakan permukaan adonan, taburi dgn keju parut, kukus ±45menit atau hingga matang.
• Sajikan hangat

Note : hasil akhirnya lembuuut tapi gak benyek mom🙂 setelah dingin bisa disimpan dikulkas u/ cemilan

Kumpulan Resep Camilan 1y+

Roti lapis isi daging
Bahan:
Roti tawar 2 lembar
Daging giling 2 sdm (bisa diganti daging ayam giling, udang cincang, dll).
jagung manis 1 bh (diparut)
susu cair (UHT) 30 ml (bisa diganti susu formula yg dicairkan)
daun bawang diiris secukupnya
bawang putih 1 siung (diiris tipis)
olive oil untuk menumis
telur ayam kampung 1 butir (untuk baluran) kocok
tepung roti (bread crumb) (untuk baluran)

Cara Membuat:
bahan olesan:
– panaskan olive oil diwajan.
– tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang,masak hingga setengah matang.
– masukkan parutan jagung, tambahkan susu cair, aduk
– masukkan daun bawang, masak hingga matang.

– Ambil 1 lembar roti tawar, olesi bahan olesan hingga seluruh permukaan roti tertutup.
– Tangkupkan dengan 1 lembar roti tawar.
– celup dalam kocokan telur hingga menutupi seluruh permukaan
– balurkam dengan tepung roti
– Goreng dalam minyak panas, hingga matang.
– Sajikan selagi hangat.

Pisang Bakar Madu
1y+

Bahan :
Pisang kepok bagi 2, kukus. Kalo pisangnya udah mateng dan lembek ga perlu kukus mom.
Madu 1sdt
keju parut
Butter

Cara :
Pisang diolesi butter, lalu bakar di teflon. Setelah agak kecoklatan, angkat. Olesi madu lalu taburi keju parut. Selesai dehhh hehehe.